도파민
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도파민과 식욕 (Dopamine & Appetite)여울다이어트 2018. 8. 15. 07:00
식욕은 뇌의 보상중추에서 도파민의 수치에 의해 통제됩니다. 도파민의 신호 작용은 영양 상태나 필요를 감지하는 장, 췌장과 지방조직으로부터 분비되는 호르몬에 의해 변형됩니다. 보통 상황에서는 이런 자가 조절이 유지하는 것은 건강한 식욕과 체중입니다. 그러나 식욕부진, 과식과 비만과 같은 섭취 장애에서 도파민의 분비와 작용은 혼란에 빠집니다. 결과적으로, 섭취와 허기의 부적절한 신호는 약중독과 같이 강력하게 작용합니다. □ 음식에 대한 섭취 동기 식욕은 안정적으로 건강한 체중을 유지하는데 에너지 소비가 수반되는 음식 섭취의 균형을 맞추는 몸의 방식입니다. 뇌는 음식이 필요할 때 또는 필요하지 않을 때를 지시하는 수많은 서로 다른 호르몬으로부터 신호를 받습니다. 이런 신호들은 뇌의 시상하부 영역의 도파민 생성..
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한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없어요. … 도파민(Dopamine) (7)여울다이어트 2018. 8. 14. 07:00
규칙을 정하는 것과 의지력은 다릅니다. 의지력은 충동과 욕구를 부추기는 자극의 힘과 그것에 저항하려는 우리의 결단력이 서로 싸울 때 발휘되는 것입니다. 규칙을 정해 놓으면 그 행동을 하지 말아야 할 이유를 제시하는 배경을 갖기 때문입니다. 규칙은 뇌의 상위 기능으로 처리되며, 무의식적인 행동을 대체할 수 있으려면 이 규칙들을 항상 ‘기억하고’ 있어야 합니다. 인지 각본의 개념이 필요합니다. 습관적인 반응을 유발하는 단서 앞에서 새로운 행동으로 반응하기 위해 단어와 생각을 의식적으로 사용하는 전략을 말합니다. 규칙이 명확할수록, 규칙을 기억하고 알맞은 행동을 떠올리기가 쉽습니다. 예를 들어, ‘나는 프렌치프라이를 먹지 않아.’와 같은 구체적인 규칙은 지키기가 훨씬 쉽습니다. 만일 내가 단서를 발견한다면, ..
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한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없어요. … 도파민(Dopamine) (6)여울다이어트 2018. 8. 13. 07:00
행동을 유발하는 자극에서 스스로를 보호하려면 자신이 그런 자극에 얼마나 취약한지부터 깨달아야 합니다. 음식 단서는 자극이고 과식은 습관적인 반응입니다. 음식에 대한 충동에 반응하는 능력은 타고난 것이지만 충동에 너무 자주 굴복하면 반응 체계는 조절능력을 상실합니다. 그러면 단서는 과민해집니다. 뇌를 통제하기 위해서는 자신의 뇌를 맹신하면 안 됩니다. 완전히 통제력을 상실한 일을 하도록 우리를 이끄는 매체이기도 합니다. 조건반사 과잉섭취 치료의 토대는 우선 단서가 뇌에 보내는 초대를 거절하는 능력을 키우는 것입니다. 초대를 받을 때, 우리가 그 초대에 결정권을 갖는 것은 오직 처음 단계에서만 효과가 있습니다. 그때를 놓치면 자극-반응-더 큰 자극이 마치 연쇄 반응처럼 일어나 행동을 유발한다. 우리가 뭔가 ..
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한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없어요. … 도파민(Dopamine) (5)여울다이어트 2018. 8. 12. 07:00
만족감을 얻고자 먹는 그 음식이 뇌에 흔적을 남기며, 다음에 우리가 단서를 만났을 때 채워야 하는 공간을 만든다는 것입니다. 그 결과는 ‘욕망의 소용돌이’입니다. 단서, 점화, 감정 모두 기본적으로는 같은 방식으로 조건반사 과잉섭취를 유발합니다. 그 방식이란 머릿속의 유령을 자극하는 것을 말합니다. 머릿속의 유령이라는 것은 ‘기억에서 남은 흔적’입니다. 음식이 우리에게 즐거움을 주거나(적극적 강화) 고통을 덜어줄 거라고(소극적 강화) 기대할 때, 그 기대감 때문에 음식이 주는 보상 가치가 더 크게 느껴지며 보상을 얻고 싶은 강한 충동이 생깁니다. 그 음식을 단지 원하는 것이라는 생각에서 그 음식이 꼭 필요하다는 생각으로 순식간에 변합니다. 보상을 주는 음식이 미치는 영향은 사람에 따라 다릅니다. 한 가지..
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한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없어요. … 도파민(Dopamine) (4)여울다이어트 2018. 8. 11. 07:00
가장 효과적인 보상이란 사람의 느낌을 바꿀 수 있는 보상입니다. 맛있는 음식을 먹는 것은 바로 여기에 속합니다. 맛있는 음식은 순간적인 즐거움을 제공하는 방법으로 뇌를 자극합니다. 그런 즐거움을 다른 감정들을 밀어내 작동 기억을 차지하고, 뇌는 주어진 시간에 제한된 양의 자극에만 초점을 맞출 수 있습니다. 그런 음식들은 우리의 주의를 지배하는 능력도 갖습니다. 눈에 띄는 음식을 발견하면 과식 행동의 사이클이 작동합니다. 높은 보상을 주는 음식을 먹으면 기분이 좋아진다는 사실을 우리가 알고 있기 때문에 그런 음식을 보면 욕구와 충동이 강해집니다. 특정한 행동이 보상을 준다는 사실을 알게 되면 우리는 행동의 동기를 부여받습니다. 뇌의 동기부여 회로가 활성화되면서 우리는 더 많은 보상을 얻기 위해 그 보상을 ..
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한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없어요. … 도파민(Dopamine) (3)여울다이어트 2018. 8. 10. 07:00
우리는 가장 두드러진 자극에 관심을 집중합니다. 먹는 행위와 먹으려는 욕구는 뇌의 개별적 메커니즘을 포함하는 개별적인 작용으로 이해되어야 합니다. 먹으려는 욕구는 뇌에서 분비되는 또 다른 물질인 도파민의 영향을 받습니다. 도파민은 ‘주의 편향(attentional bias)’이라고 알려진 생존을 기초로 하는 능력을 통해 욕구를 일으킵니다. 주의편향은 ‘다른(중립적인) 자극은 무시하고 높은 보상을 주는 자극에 큰 관심을 기울이는 것’으로 정의되며 이로 인해 사람들은 가장 중요한 것을 선택해 추구합니다. 도파민이 분비될 때 우리 마음속에서는 보상을 주는 음식들이 부각됩니다. 음식이 주는 보상이 클수록, 우리는 그 음식에 더 큰 관심을 기울이고 그것을 얻기 위해 더 열심히 노력합니다. 진화론적 관점에서 그런 ..
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한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없어요. … 도파민(Dopamine) (2)여울다이어트 2018. 8. 9. 07:00
그 음식의 무엇이 우리의 관심을 그렇게 철저하게 지배하는 것일까요? 이런 음식들은 어떻게 해서 그처럼 많은 사람이 통제력을 잃도록 만드는 것일까요? 설탕, 지방, 소금은 음식에 대한 충동을 강하게 만듭니다. 보상을 주는 음식들은 음식에 대한 충동과 욕구를 더 강하게 만드는 경향이 있습니다. 이 음식들을 먹으면 먹을수록 더 먹고 싶어진다는 의미입니다. 과학자들은 동물들이 어떤 음식 앞에서 욕구가 강해지는지 아닌지 판단하는 기준으로 2가지 질문을 합니다. · 그 음식을 얻기 위해 애를 쓰는가? · 그 음식과 관련되어 있다고 알고 있는 다른 자극에 반응하는가? 동물들은 배가 고프지 않아도 설탕과 지방이 많이 든 음식을 먹으려 합니다. 지방과 설탕의 혼합물이 강력한 강화 인자입니다. 쥐 실험에서 보인 그 혼합물..
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한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없어요. … 도파민(Dopamine) (1)여울다이어트 2018. 8. 8. 07:00
고당분, 고지방 음식을 먹을 때 만들어지는 오피오이드(Opioid)는 자극을 주는 효과 말고도 고통과 스트레스를 줄이고 마음을 안정시키는 효과도 있습니다. 적어도 단기적으로는 우리의 기분을 좋게 만듭니다. 일단 먹기 시작하면 멈출 수 없는 듯 합니다. 포만감을 느끼고 한참이 지나서도 여전히 먹습니다. 어떤 특정한 음식을 먹는 것이 우리가 계속 먹도록, 먹고 또 먹도록 자극할 수 있을까요? 음식 섭취가 어떻게 더 많은 음식 섭취로 이어지는지를 알기 위해서는 ‘감칠맛(palatability)’의 개념을 이해할 필요가 있습니다. ‘감칠맛’에는 물론 식욕을 돋우는 깊은 맛이 포함되지만, 결정적으로 그 용어에는 그 맛을 찾도록 하는 동기도 포함됩니다. 그래서 사람들이 더 많은 음식을 원하는 것입니다. 아주 맛있는..