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탄수화물 (1) 밥심으로 사십니까?여울다이어트 2018. 2. 22. 09:00
탄소, 수소와 산소의 3원소로 이루어진 화합물입니다. 생물체의 구성 성분이거나 에너지원으로 사용됩니다. 동물은 스스로 탄수화물을 합성하지 못하므로 이것을 식물에서 섭취하여 사용합니다. 탄소와 물이 결합된 형태로 탄소의 수화물이라는 뜻에서 탄수화물로 명명되었습니다. 탄수화물은 구성하는 단위가 되는 당의 수에 따라 단당류·소당류·다당류로 구분합니다. 단당류는 한 개의 분자가 가지는 탄소의 수에 따라 다시 삼탄당부터 칠탄당까지 분류되는데 포도당은 탄소수가 여섯 개이기 때문에 육탄당이라 부릅니다. 소당류는 단당류가 2개 결합한 것을 이당류라고 하며, 3개는 삼당류, 4개는 사당류라 부릅니다. 다당류는 수없이 많은 단당류가 연결된 것이며, 분자량은 수천에서 100만을 넘는 것도 있습니다. 당의 수가 적은 것들은..
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영양소와 칼로리, 어디에 쓰는 물건인고?여울다이어트 2018. 2. 21. 14:27
우리 몸을 구성하고 생리 활성에 도움이 되는 성분을 영양소라고 하고 탄수화물, 지방과 단백질이 있습니다. 그리고 생체에 없어서도 안 되고 부족해서도 안 되는 미량으로 존재하는 비타민과 미네랄이 있고 수분이 있습니다. 비타민은 수용성과 지용성으로 나뉘며 수용성은 물에 잘 녹고 지용성은 지방에 잘 녹습니다. 미네랄은 나트륨(Na), 칼슘(Ca), 칼륨(K), 마그네슘(Mg), 아연(Zn), 철(Fe) 등이 있습니다. 우리 몸에 있는 각종 세포의 분열과 성장에 쓰입니다. 자동차로 치면 자동차를 구성하고 있는 부품들을 말합니다. 우리가 흔히 영양이라는 말로 표현합니다. 각각에 기능에 대해서는 따로 설명하겠습니다. 우리가 하루 음식을 섭취해 필요한 만큼은 활동으로 쓰고 남는 부분은 저장해 두었다가 필요할 때 ..
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비만의 분류 (6)여울다이어트 2018. 2. 20. 09:00
비만의 분류는 편의상 비만 원인, 비만 형성 원인, 지방세포의 변화 양상, 축적된 신체 부위, 비만 형성 시기, 복부 비만으로 나누어 분류합니다. (6) 복부비만의 종류 1) 내장지방형 복부비만 : 복부 CT 촬영에 피하지방 대비 내장 지방 비율이 40% 초과 또는 내장 지방의 총면적이 100㎠를 초과한다. 2) 피하지방형 복부비만 : 복부 CT 촬영에 피하지방 대비 내장 지방 비율이 40% 이하 또는 내장 지방의 총면적이 100㎠를 이하이다. 복부비만에 대한 정확한 측정은 CT 촬영을 통해 알 수 있습니다. 내장지방형 복부비만은 상복부 위주이며 눌러봤을 때 저항감이 있습니다. 대체로 피부는 거친 편이고 손으로 잡으면 잘 잡히지 않습니다. 다이어트를 할 경우 개선되는 부분이 많습니다. 수면 중 코골이가 ..
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비만의 분류 (5)여울다이어트 2018. 2. 19. 09:00
비만의 분류는 편의상 비만 원인, 비만 형성 원인, 지방세포의 변화 양상, 축적된 신체 부위, 비만 형성 시기, 복부 비만으로 나누어 분류합니다. (5) 비만 형성 시기에 따른 분류 1) 소아 비만 : 사춘기 이전의 비만, 혼합형을 띤다. 복부에서 팔다리로 지방이 축적된다. 2) 청소년 성장기 비만 : 사춘기 이후 성장 종료 시기까지. 중고등학교 기간. 신체 발달에 따른 지방세포의 수나 크기가 소아 비만보다 훨씬 많다. 활동은 적고 오래 앉아 있다 보니 엉덩이 부위와 하체 부위로 지방이 축적이 많이 된다. 3) 20~30대 비만 : 중, 장년기 이전까지. 여성은 호르몬 영향으로 주로 엉덩이, 허벅지, 위팔 뒷부분에 지방 축적되고, 남성은 복부 위주로 지방 축적된다. 4) 산후 비만 : 출산 후 6개월..
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비만의 분류 (4)여울다이어트 2018. 2. 18. 09:00
비만의 분류는 편의상 비만 원인, 비만 형성 원인, 지방세포의 변화 양상, 축적된 신체 부위, 비만 형성 시기, 복부 비만으로 나누어 분류합니다. (4) 축적된 신체 부위에 따른 분류 1) 중심성 비만 : 복부 2) 말초성 비만 : 엉덩이, 허벅지, 어깨 중심성 비만은 복부비만 위주로 나타납니다. 주로 남성에게 잘 나타나지만 여성은 완경기 이후 호르몬 대사에 의해 나타납니다. 증후성 비만 중 쿠싱증후군에서도 나타납니다. 장기 안에 또는 장기와 장기 사이의 빈 공간 또는 장기와 장기를 구분하는 장간막에 지방이 축적됩니다. 곡류(특히, 밀가루 음식) 의 과다 섭취로 생기는 중성지방이 우세하게 축적됩니다. 말초상 비만은 허벅지, 엉덩이, 어깨, 위팔 뒷부분에 나타납니다. 남성은 두드러지게 나타나지는 않지만..
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비만의 분류 (3)여울다이어트 2018. 2. 17. 09:00
비만의 분류는 편의상 비만 원인, 비만 형성 원인, 지방세포의 변화 양상, 축적된 신체 부위, 비만 형성 시기, 복부 비만으로 나누어 분류합니다. 3) 지방세포의 변화 양상에 따른 비만 1) 비대형 : 세포수는 정상, 크기만 증가 → 성인 비만 2) 증식형 : 세포 수의 증가, 크기는 정상 → 소아 비만 3) 혼합형 : 성장기 비만이 성인 비만으로 이어지는 경우 비대형은 세포수는 거의 변화가 없는데 세포 자체의 크기만 증가하는 경우입니다. 지방세포는 일단 만들어지면 죽을 때까지 없어지지 않고 그 크기만 변화합니다. 성인비만의 경우 대체로 비대형을 띠지만 체내 지방세포가 꽉 차서 더 이상 지방을 축적할 수 없을 경우에는 지방세포는 분열합니다. 증식형은 분열로 인해 세포수는 증가하지만 세포의 크기는 일정한 ..
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비만의 분류 (2)여울다이어트 2018. 2. 16. 09:00
비만의 분류는 편의상 비만 원인, 비만 형성 원인, 지방세포의 변화 양상, 축적된 신체 부위, 비만 형성 시기, 복부 비만으로 나누어 분류합니다. (2) 비만 형성 원인에 따른 분류 1) 조절성 비만 : 식욕 충동 ① 심인성 비만 : 대뇌 피질의 작용 ② 신경성 비만 : 시상하부 병변 2) 대사성 비만 : 근세포 내의 산소 작용의 저하로 당이 이용되지 못 하고 지방조직으로 흘러들어가 지방으로 전환. 조절성 비만은 식욕 충동을 억제하지 못 해 발생합니다. 심인성 비만은 주로 생각에 의해 유발되는 비만입니다. '입이 심심하다.' 혹은 '기분이 우울한데 단 것을 좀 먹을까?'하는 의식적인 측면에서 시작됩니다. 신경성 비만은 생각보다는 무의식적 측면에서 충동이 발생합니다. 단 것을 먹다 보면 더 먹고 싶어진..
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비만의 분류 (1)여울다이어트 2018. 2. 15. 09:00
비만의 분류는 편의상 비만 원인, 비만 형성 원인, 지방세포의 변화 양상, 축적된 신체부위, 비만 형성 시기, 복부 비만으로 나누어 분류합니다. (1) 원인에 따른 분류 1) 단순성 비만 : 섭취 칼로리에 비해 소모된 칼로리가 적어 지방으로 축적 (90%이상), 단순성 비만은 칼로리 균형이 이루어지지 않아 생기는 대부분의 비만입니다. 칼로리 섭취 제한으로 개선의 여지가 높습니다. 2) 증후성 비만 (2차성 비만) ① 내분비성 : 쿠싱증후군, 갑상선기능저하증, 인슐린종, 당뇨병, 성선기능저하증 ② 시상하부성 : 포만중추와 공복중추 사이 병변 ③ 유전성 : 염색체 이상 증후성비만은 원인 질환에 대한 부작용으로 비만이 생깁니다. 쿠싱증후군은 부신 피질 자극 호르몬의 과다 분비로 인해 중심성 비만을 유발합니..