식품첨가제
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밀가루 음식 뚝 끊으면…내 몸에 어떤 변화 생길까?여울다이어트 2024. 2. 28. 09:00
관련기사 : http://tinyurl.com/35733ke3 밀가루 음식 뚝 끊으면…내 몸에 어떤 변화 생길까? 피자, 파스타, 햄버거 등의 밀가루 음식을 즐겨먹는 사람들이 늘어나고 있다. 밀가루 음식을 아주 좋아하는 건 아니지만 먹기 간편해 빵이나 면으로 끼니를 때우려는 사람들도 많다. 하지만 밀 www.msn.com 기사해제 : 1인 가구가 늘면서 쌀 위주의 집밥이 사라지고 밀가루를 가공한 식품들이 주문배달 또는 외식으로 늘어가고 있습니다. 가공을 많이 할수록 가격은 저렴해지고 칼로리밀도가 높아지면서 맛있어지게 됩니다. 우리나라는 밀이 주식이 아니기 때문에 미국이나 유럽만큼 밀에 대한 식품 검사가 엄격하지 않아 수입 밀가루가 몸에 어떤지 확인하기 어렵습니다. ‘우리 밀’이라는 상품으로 국내 재배되지..
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빵, 시리얼에도 사용…당뇨병 위험 높이는 '이것'여울다이어트 2019. 7. 10. 07:00
널리 사용되는 식품첨가제 프로피오네이트(E282)가 당뇨병 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 프로피오네이트는 단쇄 지방산으로 항진균 효과가 있어 빵 같은 구운 식품, 시리얼, 우유-계란 베이스 디저트, 소시지 포장, 스포츠음료 등에 방부제로 첨가된다. 미국 하버드대학 보건대학원과 이스라엘 셰바 메디컬센터의 공동연구팀은 프로피오네이트가 혈당을 올리는 특정 호르몬 분비를 촉진, 혈당을 상승시키고 인슐린 저항을 유발한다고 미 의학전문지 '사이언스 중개의학' 최신호에 밝혔다. 인슐린 저항이란 포도당을 에너지로 전환하는 호르몬인 인슐린을 세포들이 제대로 이용하지 못하고 인슐린에 저항을 나타내는 것을 말한다. 섭취한 포도당이 에너지로 전환되지 못하고 혈액 속에 남아 혈당이 올라가게 된다. 쥐 실험에서 얻..