당질제한
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비만의 '원흉' 탄수화물을 막아라, '저탄고지' 다이어트의 비밀여울다이어트 2019. 9. 23. 07:00
탄수화물 제한하면 인체가 지방 태워 살 빠진다는 주장이다. 하지만, 기존 의학계에서는 적게 먹어 총열량 줄여야지 탄수화물만 안 먹는다고 빠지지 않는다고 주장한다. 오랫동안 한국인에게 식사는 무조건 밥이었다. 고기를 아무리 많이 먹어도 밥, 밥이 없다면 국수라도 먹어야 한 끼 식사를 마친 것으로 여겼다. 하지만 최근 이러한 식습관이 급속도로 바뀌고 있다. ‘탄수화물이 살찌고 건강에 해롭다’라는 인식이 확산되면서다. 동시에 ‘저탄고지’가 유행이다. 저탄고지란 ‘저탄수화물 고지방 식단’의 줄임말로 ‘키토제닉 다이어트’ ‘당질제한 식이’ ‘저탄고단(저탄수화물 고단백질)’ 등 여러 이름으로 불리지만, 탄수화물을 가능한 먹지 않는다는 점에서 모두 같다. 저탄고지 다이어트의 원리와 방법! 저탄고지는 탄수화물·단백질·..
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'단짠단짠'은 미각중독?여울다이어트 2019. 9. 11. 07:00
요즘은 맵고 짠 김치찌개를 먹었으면 그다음엔 달콤한 아이스크림 같은 것을 먹는 사람들이 많다고 합니다. 이를 '단짠단짠'이라고 하는데 '단 음식 먹고, 짠 음식 먹으면 끊임없이 먹을 수 있다'라는 의미로 사용하는 신조어입니다. 실제로 중독성이 강한 두 맛이 만나 조화를 이루기 때문에 적정량보다 훨씬 많이 먹을 수 있다고 합니다. 왜 그럴까요? 단맛을 싫어하는 사람은 거의 없을 겁니다. 건강에 해를 끼친다는 절제를 외치면서도 가끔 '달콤함'에 대한 유혹을 뿌리치지 못합니다. 짠맛도 마찬가지입니다. 음식에서 소금을 빼면 맛이 없습니다. 대부분의 사람은 본능적으로 단맛과 짠맛을 원할 정도로 단맛과 짠맛에 중독돼 있다고 합니다. 단맛을 섭취하면 일시적으로 세로토닌 수치가 높아져 심리적 안정감을 주고, 체액의 나..