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한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없어요. … 도파민(Dopamine) (2)여울다이어트 2018. 8. 9. 07:00
그 음식의 무엇이 우리의 관심을 그렇게 철저하게 지배하는 것일까요? 이런 음식들은 어떻게 해서 그처럼 많은 사람이 통제력을 잃도록 만드는 것일까요? 설탕, 지방, 소금은 음식에 대한 충동을 강하게 만듭니다. 보상을 주는 음식들은 음식에 대한 충동과 욕구를 더 강하게 만드는 경향이 있습니다. 이 음식들을 먹으면 먹을수록 더 먹고 싶어진다는 의미입니다. 과학자들은 동물들이 어떤 음식 앞에서 욕구가 강해지는지 아닌지 판단하는 기준으로 2가지 질문을 합니다. · 그 음식을 얻기 위해 애를 쓰는가? · 그 음식과 관련되어 있다고 알고 있는 다른 자극에 반응하는가? 동물들은 배가 고프지 않아도 설탕과 지방이 많이 든 음식을 먹으려 합니다. 지방과 설탕의 혼합물이 강력한 강화 인자입니다. 쥐 실험에서 보인 그 혼합물..