신경학적훈련
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나쁜 음식에만 끌린다면? 뇌 구조가 문제여울다이어트 2018. 8. 16. 07:00
캐러멜 시럽을 듬뿍 얹은 아이스크림, 쵸콜렛 쿠기, 시럽이 듬뿍 바른 바삭바삭한 파이, 치즈 소스를 담가 먹는 나쵸, 토마토 케찹에 찍어 먹는 바삭바삭한 감자튀김, 아침 베이커리에서 갓 나온 바삭하면서 느끼하고 달달한 패스츄리 등 죄책감을 느끼면서도 이런 음식에 탐닉하는 우리의 나약함을 뇌 과학으로 파헤친 연구가 나왔다. 결론부터 말하자면, 건강에 좋은 음식을 고를지, 몸에 나빠도 맛있는 음식을 고를지는 개인의 자제력보다는 뇌 구조에 의해 결정된다는 것. 뇌 과학과 경제학을 융합한 신경경제학 방법론으로 인간의 식욕을 분석한 이번 연구에는 프랑스 경영대학원 인시아드(INSEAD), 소르본 대학교, 미국 캘리포니아 공대, 스위스 취리히 대학교의 학자들이 참여했다. 연구진에 따르면 인간이 음식을 고를 때 두 ..