섭취통제력
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성공적인 다이어트, 음식을 대하는 태도에 달려 있다?여울다이어트 2019. 3. 1. 07:00
음식을 대할 때 맛을 먼저 생각하는지, 영양가를 중시하는지에 따라 섭취량이 달라진다는 연구결과가 나왔다. 독일 튀빙겐대학교의 스테파니 쿨만 교수와 연구진은 음식을 대하는 태도에 따라 먹는 양이 달라지는지에 대해 조사했다. 정상부터 비만까지 다양한 체중의 사람들을 대상으로 점심 메뉴를 고를 때 음식이 선사하는 건강 효과, 기대되는 즐거움, 저녁 시간까지의 포만감 중에서 무엇을 떠올렸는지 질문했다. 연구진은 비만한 사람의 두뇌가 음식에 대해 다르게 반응해 본능적으로 더 많은 음식을 선택한다는 것과 사람들이 건강을 생각할 때 음식을 덜 먹는다는 것을 발견했다. 즉 음식에 대한 포만감이나 기쁨 등을 먼저 생각할수록 음식 섭취량이 많았던 것. 또한, 비만인은 정상인보다 음식 맛에 대해 더 강하게 반응했으나 포만감..