무기질
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무기질 (3) 편식하지 마세요!여울다이어트 2018. 3. 8. 09:00
일반적으로 적게 또는 많이 섭취하게 되어 그에 따른 부작용이 있습니다. 무기질에 따라 잘 발생하는 부작용을 알아보겠습니다. 칼슘은 평소에 적게 섭취합니다. 적게 섭취하면 뼈와 치아의 성장 장애, 골연화증 등을 일어날 수 있습니다. 또 혈청 내에서 칼슘이 결핍되면 저칼슘혈증을 일으켜 경련, 근육수축 등을 일으킵니다. 골다공증이 있는 노인분들이 밤에 자다가 다리에 쥐가 나서 고생하는 경우가 있습니다. 혈액의 pH와도 연관이 있는데 몸이 산성화되면, 즉 과당 등의 당 섭취가 많으면 pH 조정을 위해 체내 칼슘의 분비가 근육에서 이루어집니다. pH 조정을 위한 혈액 내 칼슘이 없으면 최종적으로 뼈에서 칼슘이 대량으로 유출되기 때문에 뼈가 약해집니다. 철분은 적게 섭취합니다. 쇠고기·쇠간·조개·곡류·콩류·견과류·..
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무기질 (2) 영양제 하나 쯤은 먹고들 계시죠?여울다이어트 2018. 3. 7. 09:00
일반적으로 적게 또는 많이 섭취하게 되어 그에 따른 부작용이 있습니다. 무기질에 따라 잘 발생하는 부작용을 알아보겠습니다. 나트륨은 일상에서 많이 섭취하기도 하고 적게 섭취하기도 합니다. 많이 섭취할 경우 체내 수분량이 많아져 부종이 되기 쉽습니다. 장기간 지속될 경우 고혈압이 유발되는데 한몫을 합니다. 적게 섭취하면 체내 수분량이 적어지고 어지럼증, 두통, 구역 등의 증상이 생길 수 있습니다. 인체의 수분 대사에 지대한 영향을 끼칩니다. 수분 대사에 의한 체온 유지, pH 균형, 전해질 균형에 관여하게 됩니다. 나트륨이 중요한 이유는 신장에서 재흡수되는 과정에서 다른 미량의 무기질도 같이 재흡수되기 때문입니다. 저염식 식사가 장기간 지속될 경우 재흡수되는 나트륨의 양이 부족해서 같이 재흡수되는 마그네슘..
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무기질 (1) 미네랄로 불러주세요.여울다이어트 2018. 3. 6. 09:00
무기질(미네랄)은 인체에 반드시 필요한 영양소로서, 인체를 구성하는 여러 화학원소 중 물과 유기물(탄소, 수소, 질소, 산소)을 제외한 나머지를 말합니다. 신체의 성장과 유지를 위해 적은 양만 있어도 되는 영양소이며, 체중의 4%를 차지합니다. 무기질은 다량과 미량으로 나눌 수 있는데, 인체가 하루 섭취량 100㎎을 기준으로 그 이상을 필요할 경우 다량 무기질이라고 하고, 그 이하일 경우 미량 무기질이라고 합니다. 다량 무기질로는 칼슘·인·마그네슘·나트륨·칼륨 등이 있고, 인체의 생명유지에 필수적인 미량 무기질로는 철분·아연·구리·플루오린·셀레늄 등이 있습니다. 음식을 통해 이것들을 섭취하는데, 너무 적게 섭취하거나 너무 많이 섭취하는 경우에는 인체에서 여러 문제를 일으킬 수 있습니다. (계속) 무기질 ..
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영양소와 칼로리, 어디에 쓰는 물건인고?여울다이어트 2018. 2. 21. 14:27
우리 몸을 구성하고 생리 활성에 도움이 되는 성분을 영양소라고 하고 탄수화물, 지방과 단백질이 있습니다. 그리고 생체에 없어서도 안 되고 부족해서도 안 되는 미량으로 존재하는 비타민과 미네랄이 있고 수분이 있습니다. 비타민은 수용성과 지용성으로 나뉘며 수용성은 물에 잘 녹고 지용성은 지방에 잘 녹습니다. 미네랄은 나트륨(Na), 칼슘(Ca), 칼륨(K), 마그네슘(Mg), 아연(Zn), 철(Fe) 등이 있습니다. 우리 몸에 있는 각종 세포의 분열과 성장에 쓰입니다. 자동차로 치면 자동차를 구성하고 있는 부품들을 말합니다. 우리가 흔히 영양이라는 말로 표현합니다. 각각에 기능에 대해서는 따로 설명하겠습니다. 우리가 하루 음식을 섭취해 필요한 만큼은 활동으로 쓰고 남는 부분은 저장해 두었다가 필요할 때 ..