당질제한식
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호환·마마보다 두려운 탄수화물여울다이어트 2019. 11. 8. 07:00
탄수화물을 먹지 않는 사람들이 늘고 있다. 한국인이 섭취하는 대표적인 탄수화물인 쌀 소비량은 매년 최저치를 경신 중이다. 통계청이 발표한 '2017 양곡 소비량 조사 보고서'에 따르면 지난해 1인당 연간 쌀 소비량은 61.8kg으로 역대 최저를 기록했다. 탄수화물 섭취를 꺼리는 가장 큰 이유는 건강 때문이다. 최근 진행한 설문조사에서 ‘쌀밥을 먹지 않는 이유는 무엇인가?’라는 질문에 ‘건강·몸매 관리를 위해서’(32.14%)라는 답이 가장 많았다. 서점가에는 ‘탄수화물은 독이다’ ‘탄수화물이 인류를 멸망시킨다’ ‘건강의 비결 NO! 탄수화물’ ‘탄수화물 중독증’ 등 탄수화물을 꺼리는 정도가 아니라 죄악시하는 책들이 쏟아져 나와 있다. ‘탄수화물은 독이다’를 쓴 일본 다카오병원 에베 코지 이사장(내과의사)..