식후숭늉
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식후에 누룽지·숭늉 먹기… 건강엔 어떨까?여성건강 2024. 8. 21. 09:00
관련기사 :https://tinyurl.com/yaaxst4v MSN www.msn.com 기사해제 : 요즘은 가정에서 전기밥솥을 이용해 밥을 짓거나 1인 가구가 늘면서 집밥보다는 주문배달로 먹다 보다 보니 전처럼 누룽지를 쉽게 구경할 수 있는 시대는 아닙니다. 일부러 집 근처 반찬가게에 가거나 인터넷 쇼핑몰을 이용해야 합니다. 식후에 누룽지는 속을 편안하게 해주고 숭늉은 반찬 대부분이 소금으로 간을 해 입안에 남은 텁텁함을 개운하게 가시면서 소화를 돕는 역할을 한다고 알려져 왔습니다. 지금도 유명 식당에 가면 식후에 누룽지와 숭늉을 주기도 합니다. 누룽지는 밥이 눌어붙은 것으로 밥솥 아래쪽 온도가 220~250°까지 올라간 상태에서 내버려 두면 솥에 맞닿은 밥이 누런 갈색으로 변하면서 단백질·탄수..