배고플 때 밥 먹으면 폭식에 과식해요. … 그렐린(Ghrelin) (2)
만약 위장을 자극하지 않으면서 뇌가 혈당이나 에너지원 부족을 감지하지 못 한다면 어떻게 될까요?
고당도의 흡수가 빠른 영양액을 마셨다고 가정합니다. 그러면 위장 내벽에서 그렐린이 나올까요? 분비됩니다. 하지만 위장 내벽을 자극하지 않기 때문에 분비량이 많지 않습니다. 이때 배는 안 고픈데 뭔가 입이 심심하다는 생각이 듭니다.
고도비만인 분들의 다이어트 방법이 됩니다. 이분들은 위장에 극소량의 자극에도 식욕항진이 발생하기 때문에 아예 위장의 자극을 주지 않으면서 허기를 느끼지 못 하게 해야 체중감량이 됩니다.
만약 위장을 자극하되 뇌의 포만중추를 만족시킬 만큼의 음식이 섭취되지 않는다면 어떻게 될까요?
위장에 음식물이 들어왔기 때문에 그렐린의 분비는 늘어나다가 줄어듭니다. 하지만 뇌는 만족하지 못 해서 계속해서 섭식중추에 신호를 보내고 도파민의 분비를 일으키는 느끼하고 달달한 음식의 섭취를 유도합니다.
단백질을 섭취할 경우 뇌는 당을 좋아하기 때문에 식욕을 떨궈버리게 합니다. 그래서 단백질인 닭가슴살은 많이 먹고 싶어도 억지로 먹지 않는 이상 많이 먹지 못 합니다. (계속)
배고플 때 밥 먹으면 폭식에 과식해요. … 그렐린(Ghrelin) (3)
배고플 때 밥 먹으면 폭식에 과식해요. … 그렐린(Ghrelin) (3)
식사 초기에 강하게 작용하는 것은 그렐린과 뇌의 섭식중추입니다. 그런데 식사 시간을 지나 공복이 오래될 경우 그 둘의 합동 작용으로 도파민의 과다 분비를 일으키게 됩니다. 도파민은 식욕
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